月光‧時光

色澤漂亮又好吃的五穀花生糖！

今天下午老媽手癢拉了我上樓做花生糖，
看她拿了兩包芝麻出來，我就有種頭皮發麻的感覺。
我不太喜歡吃芝麻的說......

可是做好後，嚐了一口，真是出乎意料之外的好吃！
芝麻的香，配上枸杞的酸甜味，一整個就是合啊！

於是老媽在切塊，我跟跑上來偷看的二哥就吃邊角吃得不亦樂乎！
結果在我收拾廚房的短短十分鐘內，那一大盤的花生糖就被大家嗑掉了一半！
啊啊啊啊啊！！！

這次做花生糖的結論，下次枸杞可以放多一些壓甜味，
麥芽糖和水可以多放一點加強附著力！
才不會吃完後剩下好多的五穀跟花生，真可惜！


材料：
花生 　　300公克
南瓜子 　200公克
黑芝麻 　100公克
白芝麻 　100公克
枸杞　　 適量
麥芽糖　 兩湯匙
紅糖　　 一紙杯8分滿
水　　　 一紙杯　　　
油　　　 些許


作法：

先將南瓜子放入鍋中炒到鼓起來，
再將花生、黑白芝麻、枸杞放入一起炒香。

紅糖、水、麥芽糖一同於鍋內加熱將糖溶化，
開小火攪拌到黏稠呈牽絲膏狀，再加入幾滴油。
然後將炒香的穀類花生等放入攪拌均勻。

之後倒入已抹油的盤子裡擀平擀實，排除空氣。
然後切塊，放涼。

穀類比例可以按個人口味調整，
喜歡糖膏多一點的，也可以多加份量調整。
不過太甜就不好吃了唷！